Description
Il Lambrusco Ca’ del Lupo Biologico DOC Tenute Ferrarini è un vino biologico che nasce da un raffinato abbinamento delle uve grasparossa e malbo gentile, coltivate nei vigneti di proprietà delle Tenute Ferrarini, che sorgono sui migliori “terroir” argillosi, a 300 metri sul livello del mare. Una lenta rifermentazione in autoclave ed una gestione biologica dei vigneti, uniti all’esperienza ma soprattutto alla passione degli enologi che seguono, passo a passo, tutta la filiera biologica, regalano un prodotto genuino che conserva tutto il sapore di queste terre.
Note degustative
Il colore viola intenso di tonalità piuttosto scura. L’olfatto spiccato e penetrante, con sentori vinosi e fruttati di mora e mirtillo, anche leggermente smaltato. Il gusto è pieno, molta aromaticità, vena alcolica di sostegno, brillante freschezza, tannino e sali minerali ben fusi. Veramente lunga la persistenza del gusto e nel complesso il vino dimostra notevole equilibrio e corpo, presentando finezza e armonia.
Abbinamenti
Degno alleato nell’abbinamento con il nostro territoriale carrello dei bolliti, con le carni a cottura lunghissima, salsa verde e rossa. Anche peperoni e pomodori ripieni di carne, spiedo argentino e maialino al forno.
*Articolo vendibile solo in ITALIA
INFORMAZIONI:
Lambrusco Ca’ del Lupo
Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco
Grasparossa Denominazione di origine protetta
- Marchio: Tenute Ferrarini
- Nome del Vigneto: Cà Del Lupo
- Tipo di terreno: Argilloso
- Certificazione: Vino Biologico
- Uve: Lambrusco Grasparossa (85%), Malbo Gentile (15%)
- Allergeni: Bevanda alcolica – Il prodotto contiene solfiti
- Capacità: ml 750
- Confezionamento: Bottiglia champagnotta verde scura, tappo in sughero
- Gradazione Alcolica: 12 % vol.
- Conservazione: Temperatura di cantina
- Sede di produzione: Via Lupo Farneto 1 – Loc. Casola Querciola, Viano (RE)
- Distribuito da: Ferrarini SpA via Lauro Ferrarini 1 – 42123 Reggio Emilia – Italy
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