Mortadella Prosciuttella
Descrizione
La Prosciuttella Ferrarini è una speciale mortadella che presenta nel tradizionale impasto, oltre ai classici lardelli di gola, anche a cubetti di magro di suino che la rendono particolarmente gustosa e leggera. Di seguito viene insaccata e cotta lentamente a vapore, fino al cuore del prodotto, proprio come la versione “classica”.
L’aggiunta dei pistacchi avviene in fase di lavorazione, quando i lardelli, il sale e gli aromi vengono distribuiti sulla carne suina selezionata prima di procedere all’insaccamento e alla cottura.
I pistacchi aggiungono al sapore pieno e appetitoso una nota di croccantezza gradevole in bocca e piacevole anche al palato.
La mortadella si presenta di un colore rosa intenso, in cui spiccano il verde dei pistacchi e il bianco delle pepite di lardo.
Senza glutine. Senza proteine del latte e lattosio.
Tutta la gamma di mortadelle Ferrarini è prodotta utilizzando solo carni accuratamente selezionate, è priva di glutine, lattosio e proteine del latte. La ricetta Ferrarini e il lungo tempo di cottura conferiscono alla nostre mortadelle il loro profumo caratteristico, il gusto pieno e rotondo, tipicamente emiliano.
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INFORMAZIONI:
- Marchio: Ferrarini
- Ingredienti: Carne di suino, sale, PISTACCHIO (0.5%), zucchero, aromi, spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio.
- Shelf Life: 100 giorni
- Peso: Kg 9,5-10,5
- Diametro: 200 mm
- Conservazione: +4°C
- Confezionamento: sottovuoto
- Unità di vendita: 1 pezzo per cartone
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