Prosciutto di Parma DOP

Dalle nostre cantine parmensi

Un simbolo del made in Italy nel mondo

Due ingredienti "segreti"

Il tempo e il vento asciutto e delicato delle colline parmensi.

Inconfondibile dolcezza

Grazie alle condizioni climatiche ideali per la stagionatura naturale. Provalo Subito

Sano e genuino

Pochi grassi, molti sali minerali e vitamine e proteine facilmente digeribili.

Prodotto naturale

Solo carne di maiale 100% italiano e sale, senza conservanti e additivi.

linea arancione
curva arancione
curva arancione
piatto di prosciutto crudo

Tradizione,
innovazione

La storia

A Lesignano de’ Bagni, sulle sponde del torrente Parma, di fronte a Langhirano, stagiona nelle nostre cantine il Prosciutto di Parma Ferrarini. L’attenta selezione delle materie prime, il rispetto delle antiche tradizioni locali abbinato ad innovazioni brevettate nei processi di salagione, asciugatura e stagionatura, ci permettono di produrre un prodotto dal gusto unico, che rievoca le atmosfere e i sapori di una volta.¬†

Come facciamo il nostro
Prosciutto di Parma

1
Arrivo e selezione materia prima
2
Raffreddamento
3
Rifilatura
4
Salagione primo sale
5
Salagione secondo sale
6