Prosciutto di Parma DOP, trancio
Descrizione
Nelle nostre cantine di Lesignano de’ Bagni, località sulle sponde del torrente Parma, di fronte a Langhirano, stagiona il Prosciutto di Parma DOP Ferrarini.
Pochi, semplici ingredienti: carne, sale, tempo, tanta abilità e passione nel rispetto della più antica tradizione locale.
L’allevamento dei suini destinati alla produzione di Prosciutto di Parma avviene esclusivamente in 11 regioni italiane, all’interno di stabilimenti approvati, seguendo un’alimentazione specifica. Il suino, certificato dalla documentazione e dal tatuaggio apposto dall’allevatore, deve appartenere ad uno dei tipi genetici approvati e può essere avviato alla macellazione solo in presenza di specifici requisiti.
Trascorsi un minimo di quattordici mesi di stagionatura, e dopo appositi accertamenti, gli ispettori dell’Organismo di controllo autorizzano il marchio a fuoco della corona a 5 punte che identifica il Prosciutto di Parma DOP e garantisce il rispetto assoluto del metodo tradizionale di lavorazione.
Il Prosciutto di Parma DOP Ferrarini nel pratico trancio è un prodotto estremamente versatile e semplice da affettare.
Il Prosciutto di Parma DOP Ferrarini è un prodotto 100% naturale, altamente digeribile, non contiene conservanti e additivi.
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INFORMAZIONI:
- Marchio: Ferrarini
- Ingredienti: Coscia di suino, sale.
- Allergeni: Il prodotto non contiene allergeni la cui presenza deve essere dichiarata obbligatoriamente in etichetta ai sensi della vigente legislazione.
- Shelf Life: 150 giorni
- Peso: Kg 1,5-2,5 circa
- Conservazione: max +10°C
- Unità di vendita: 4 pezzi per cartone
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