Sauvignon Biologico

Descrizione

Il Sauvignon Biologico Tenute Ferrarini è ottenuto esclusivamente dalle uve Sauvignon biologiche, coltivate nei vigneti di proprietà della Società Agricola Ferrarini, su “terroir” argillosi, a 300 metri sul livello del mare.
I vigneti della Società Agricola Ferrarini sorgono in una posizione particolarmente favorevole e feconda, immersi nelle colline Emiliane, all’interno del comprensorio a denominazione d’origine controllata (DOC) Colli di Scandiano e di Canossa. Una lenta fermentazione a temperatura controllata ed una gestione biologica dei vigneti, uniti all’esperienza ma soprattutto alla passione degli enologi che seguono, passo a passo, tutta la filiera, regalano un prodotto genuino che conserva il sapore di queste terre di straordinaria bellezza.

Note degustative
All’aspetto visivo la lucentezza spicca e accompagna il colore giallo paglierino con accenni al verde giovanile, la densità è certa e preannuncia struttura, l’olfatto, non è invadente, perciò fine, con la sua tipica impronta verde, di foglia di pomodoro e Bosso, e penetrante mineralità iodata. Il gusto si fa strada con decisione, veicolato con fermezza dall’alcolicità, enfatizzata dall’apporto morbido della glicerina, attraverso il contributo della freschezza acida, ma soprattutto della notevole mineralità.

Abbinamenti
Adattissimo all’abbinamento con ostriche e sautè di cozze. Anche lo spaghetto alle vongole, il brodetto di pesce e crudi a volontà. Bene anche con Prosciutto Crudo e Culatello.

*Articolo vendibile solo in ITALIA

INFORMAZIONI:
Sauvignon
Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon
Denominazione di origine protetta

• Marchio: Tenute Ferrarini
• Nome del Vigneto: Vigna Castello
• Tipo di terreno: Franco Argilloso
• Certificazione: Vino Biologico
• Uve: Sauvignon (100%)
• Allergeni:  Bevanda alcolica – Il prodotto contiene solfiti
• Capacità: ml 750
• Confezionamento: Bottiglia di vetro bordolese verde scuro, tappo in sughero
• Gradazione Alcolica: 13% vol.
• Conservazione: Temperatura di cantina
• Sede di produzione: Via Lupo Farneto 1 – Loc. Casola Querciola, Viano (RE)
• Distribuito da: Ferrarini SpA via Lauro Ferrarini 1 – 42123 Reggio Emilia – Italy