Jacked Potatoes con Prosciutto Cotto Il Ferrarini: la ricetta

Le Jacked Potatoes made in Ferrarini

Croccanti fuori e morbide dentro 😋​
Se cerchi qualcosa di goloso e sfizioso allora le Jacked Potatoes con Prosciutto Cotto Il Ferrarini sono la risposta! ​
Un’idea originale per un comfort food che ti farà venire l’acquolina in bocca! 😍​

Ingredienti (per 4 persone)

• 4 patate grandi a pasta gialla (da forno)
• 60 g di burro morbido
• 1 cucchiaino di cren (rafano) fresco grattugiato o in crema
• 2 cucchiaio di senape di Digione
• 1 cucchiaio di miele fluido
• Qualche goccia di succo di limone
• 150 g di prosciutto cotto Ferrarini, a fette sottili
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Bollire le patate
   • Lavatele accuratamente e lessatele intere, con la buccia, in acqua salata per 25-30 minuti, finché risultano morbide ma non sfatte.
   • Scolatele e lasciatele intiepidire.
2. Preparare il burro al cren
   • In una ciotola lavorate il burro morbido con il cren.
   • Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
3. Scavare e mantecare l’interno
   • Tagliate le patate a metà.
   • Con un cucchiaio scavate leggermente la polpa e schiacciatela.
   • Mescolatela con il burro al cren.
   • Riempite di nuovo i gusci di patata con questo composto.
4. Passaggio in forno
   • Disponete le patate farcite su una teglia e infornatele a 200°C per circa 10-15 minuti, finché la superficie sarà dorata.
5. Preparare la salsa senape & miele
   • Mescolate in una ciotolina la senape con il miele e qualche goccia di limone, fino a ottenere una salsa liscia ed equilibrata.
6. Finitura
   • Sfornate le patate, nappatele con la salsa senape & miele.
   • Adagiate sopra le fette di prosciutto cotto Ferrarini, lasciandole morbide o arrotolate a rosellina.
   • Servite subito, calde e golose.

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